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Domenica, 28 Agosto 2016-23:46:47

Po is Animas... Su Prugadoriu 2014

su-prugadoriu2014-tmbLa XVIII edizione della sagra de Su Prugadoriu  si svolge  nei giorni del 31 ottobre e del 1 e 2 Novembre. 
Tre giorni di festa nel suggestivo centro storico di Seui, alla riscoperta di tradizioni, antichi mestieri,  sapori e profumi dei prodotti tipici locali. 

 

Ultimo aggiornamento (Martedì 28 Ottobre 2014 12:32)

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Crema di porri e patate al nero

crema di patate e porri Ho salutato il 2013 seduto a tavola e mi sono ritrovato come teletrasportato, startrek mode, sempre a tavola ma per il pranzo del nuovo anno. E' stata un'ardua e difficile maratona masticatoria. Niente di exotichic ma tanta buona, buonissima robina casalinga.
Al rientro a Milano, il trauma. 

Ultimo aggiornamento (Venerdì 17 Gennaio 2014 12:23)

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Calamarata con gamberoni, bottarga e polvere di pomodoro

calamarataHo Jacopo ingessato che staziona sul divano e Cecilia, mia moglie, che piroetta tra il bagno e le camere da letto in modalità nonmirompeteisantissimichestorassettando. Nei giorni scorsi, in un piccolo  piccolo negozietto di prodotti regionali ho trovato la calamarata, un tipo di pasta che ricorda gli "anelli di calamaro" e da questi prende il nome.

Ultimo aggiornamento (Domenica 20 Ottobre 2013 20:23)

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Conciato Romano. Formaggio dimenticato

conciato romanoDa molti è considerato il più antico formaggio italiano ma potremmo stare anni a chiosare sull'argomento senza arrivare ad una conclusione e per quello che mi riguarda poco importa questo primato se ciò può andare a scapito della voglia e soprattutto della possibilità di conoscere delle meraviglie casearie...

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Peperonata di Gamberi rossi al brut

peperonata di gamberi rossi al brutEcco una ricetta semplice ma di sicuro effetto.
Si trata di un piatto deciso e pieno che si presta come antipasto con bruschette, come secondo oppure può degnamente usarsi come condimento ad una pasta.

Un piatto perfetto per l'estate che ci permettera' di utilizzare cibi freschi e di stagione

Ultimo aggiornamento (Martedì 06 Agosto 2013 11:13)

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Flash & Notizie Utili
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Sabato 01 Novembre, nell’incantevole cornice del centro storico di Olbia, si svolgerà la prima edizione de “Vermentino in piazza”. L’evento è organizzato dal Consorzio di tutela del Vermentino di Gallura DOCG in collaborazione con le Officine del Gusto di Piazza Matteotti. Collaborano all’iniziativa la Confcommercio, il Comune di Olbia, l’AMO e Marxo Asara Azienda Agricola.

L’idea è di valorizzare le eccellenze locali in una grande festa che diventa anche una occasione per conoscere il territorio e promuoverlo. L’evento consiste in una degustazione di tre eccellenze locali: il vermentino di gallura docg (la doc compie ben 70 anni!), le cozze di Olbia e la carne bovina della razza Limousine allevata allo stato brado qui in Gallura.
In piazza Regina Margherita si degusteranno vermentino e cozze, in piazza Matteotti invece il vermentino sarà accompagnato dalla carne bovina.
Chi desidera assaggiare queste eccellenze dovrà pagare un ticket da 5/8/12 euro con il quale si potranno comprare le varie degustazioni. E come in una vera degustazione enologica, verrà dato un bicchiere di vetro con la relativa sacchetta.

La degustazione sarà accompagnata da musica dal vivo e da un’esposizione di artigianato sardo.

Per Informazioni:
Tel 0789 26096
infovermentinogalluradocg@gmail.com 

 

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